طاجين اللفت المحفور

 الطريقة:

  لحيمات غنمي من الأفضل يتشحرو فالأول مع الملح و زيت بلدية فقط ..من بعد نضيفو العطرية ( سكنجبير مع كبيرة..نص م صغيرة ابزار..معلقة كبيرة خرقوم..و شوية قبرة مطحونة ) يتقلا كلشي نضيفو البصلة مشلضة ..اللفت يتقطع طريفات صغار و ناخدو نص كاس صغير ما مع زيت زيتون و الملح و خرقوم بلدي فكاسرونة يطبخو نلوحو فيه داك اللفت  ..نغطيو و نخليوه يشرب داك المرق خمس حتى ل١٠ دقايق ينشف طفي عليه و عصري عليه نص حامضة ضيفيه فطاجين من بعد ما مرقيتيه  شوية ..السر متكتريش الماء و الملح و عافية مهيييلة..